Meltem Kaptan, Orta Doğu Teknik Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümünden mezun olmuştur. Kariyerine Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi’nde araştırma görevlisi olarak başlamış, gıda mikrobiyolojisi ve gıda güvenliği alanlarında yaptığı akademik çalışmaları uluslararası kongrelerde sözlü ve yazılı sunum halinde yer almış ve hakemli dergilerde yayınları basılmıştır.

Ar-Ge alanındaki uzmanlığını özel sektöre taşıyarak Unilever Türkiye’de Ar-Ge Departmanında çalışmaya başlamış, Algida ve Lipton markalarında Teknik Proje Lideri olarak görev almıştır. Türkiye, Orta Doğu ve Güney Afrika bölgelerinde yeni ürün geliştirme projelerini yönetmiş, bu süreçte dondurma teknolojileri üzerine İngiltere ve İtalya’da eğitimler almıştır. Ardından Panda Dondurma – Has Gıda San. ve Tic. AŞ’de Ar-Ge Müdürü olarak ürün ve ambalaj geliştirme projelerine liderlik etmiş, aynı zamanda yasal süreçlerle ilgili çalışmalar yürütmüş ve Ambalajlı Süt Ürünleri Derneği İcra Kurulu’nda yer almıştır.

Dondurma sektöründeki yıllara dayanan deneyimi sayesinde, dondurma yapısında önemli bir rol oynayan kıvam verici karışımların genellikle yurtdışından temin edildiğini ve yerli alternatiflerin sınırlı olduğunu fark etmiştir. Bu eksiklikten yola çıkarak, sektöre özel çözümler sunmak amacıyla kendi girişimini hayata geçirme kararı almıştır.

Dengemix markası ile yola çıkan firmamız, dondurma teknolojisine hakim yerli bir üretici olarak, dondurmaya özgü kıvam verici karışımların üretimi ve teknik danışmanlık alanlarında müşterilerine yenilikçi, profesyonel ve ihtiyaca özel çözümler sunmaktadır. Müşteri odaklı yaklaşımı ve sektöre kattığı değerle Dengemix, dondurma üreticilerine güçlü bir iş ortağı olmayı hedeflemektedir.